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	<title>Jointings.org &#187; 农业</title>
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		<title>川崎广人，在中国推广“循环农业”的日本专家</title>
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		<pubDate>Thu, 06 Jul 2023 13:21:24 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[【可持续发展】&#124;  Sustainability
作者：《聴く中国語》杂志，2021-07-13
李卫，河南新乡原阳县小刘固村小刘固农场负责人。李卫承包了200亩地，栽培各种有机农作物，还建立了堆肥厂。李卫是一位 “循环农业” 理念的拥护者。所谓循环农业，就是一种运用物质的循环再生原理和相关技术的农业生产方式，提高资源利用效率的同时，达到节能减排和增加收益的目的，对促进现代农业的可持续发展具有重要意义。早在2008年，李卫就想做循环农业，可是因为缺乏相关指导，没有太大的起色。幸运的是，2014年，李卫遇到了一位来自日本的农业专家，这位专家就是川崎广人。
川崎广人，1946年出生于日本鹿儿岛县，在日本获得农业经济学的硕士学位后，一直从事相关的工作。他在日本岩手县的消费者合作社工作了30年，对应的供货商是由农场组成的农业专业合作社，川崎广人主要负责对接农民和市场的双向需求，同时研究堆肥栽培和农业经营。川崎广人在消费者合作社一直工作到60岁退休。
放弃安逸晚年，只身来到中国
2006年，青岛农业大学邀请川崎广人来校讲学，介绍农业专业合作社在日本的发展经验，受到高度评价。过了几年，川崎广人再次来到青岛农业大学并实地工作了一年时间，一边学习中文，一边研究中国农村和农业。之后，川崎广人回到了日本，在不同的农场、公司工作了6年左右。
2013年，68岁的川崎广人告别了生活多年的日本，来到中国，开始了他的 “云游中国” 计划。他马不停蹄地走访了中国十几个省市的大小农村，在途经农场免费做农业技术培训。很快，川崎广人发现因滥用农药化肥等操作造成土壤板结的现象普遍存在，造成的结果就是果实不健康、不好吃，农作物生长的环境也受到了比较大的伤害。他还发现，有机肥在中国还远未普及——虽然循环农业技术的好处被广泛认可，但因为专业知识和经验不足以及缺乏有效推动，发展一直停滞不前。于是，川崎广人由此立下了自己的目标——在中国真正推广 “循环农业”，为中国提供让农作物更健康更好吃的栽培技术。然而经过一番考察和洽谈，他发现推广工作并非易事，支持者也是寥寥无几。直到一次偶然的机会，他遇到了小刘固农场的农场主李卫。
川崎广人偶然在网上查到了河南新乡的小刘固农场，兴奋地给网上的邮件地址发了好几十封电子邮件，但没有收到任何回音。在中国生活过的人可能知道，中国人没有使用电子邮件进行日常沟通的习惯。小刘固农场的李卫平时也不经常看邮箱，直到有一天无意查看了邮箱，才看到了川崎广人的邮件，李卫感到这是一个极好的合作机会，急忙回复了邮件，邀请川崎广人来农场访问。
2014年，川崎广人背着行李和厚重的书籍，来到小刘固农场做技术指导，一到农场就发现了这里的发展潜力——附近的养牛场为制作堆肥提供了天然的条件。川崎广人来农场之前，小刘固农场就在坚持使用堆肥技术，这让川崎广人很受鼓舞。堆肥就是利用畜禽粪便制作有机肥，堆肥的特点是不光肥效持久，还能改良土壤，好处显而易见。但堆肥制作耗时长再加上工序繁琐，效果也不是一时半会就能体现，所以并没有被普及利用。川崎广人觉得小刘固农场是一个大力推行循环农业的优质试点。于是，他和李卫一拍即可，决定以小刘固农场为基地，由他主导开始进行循环农业方面进一步的实践。
△ 川崎广人在小刘固农场（照片：川崎广人＠新浪微博）
川崎广人原本被安排在宾馆住，但是他坚持要住在农场，说这样才能充分利用时间，更好地投入工作。农场各方面生活条件差，冬天没有暖气，夏天没有空调，三餐就是馒头青菜等一些简单的食物。然而川崎广人对此毫不在意。
川崎广人对农场的工作人员提出了严格的要求——他提出每天早上8点开晨会，以明确和安排各自一天的工作。有时遇到态度松散工作怠慢、不遵守开会时间的年轻人，川崎广人会谆谆教导他们：“年轻人不好好工作，怎么能进步，不进步就不能成功。” 他还说，“循环农业我一个人不可能搞成，需要大家齐心合力。” 为了更好地配合他的工作，李卫也从郑州搬到了农场，方便有事随时商量。
用了川崎广人的堆肥制作和栽培技术，小刘固农场2015年的番茄试验田获得了显著成功。在市面上番茄的甜度只有1、2度的情况下，小刘固农场的实验番茄甜度达到了10度之高，而10度通常是荔枝、葡萄、哈密瓜等这类甜水果的甜度。

△ 川崎广人栽培出的甜度10度以上的番茄（照片：川崎广人＠新浪微博）
随着口碑的积累，小刘固农场的蔬果类农产品慢慢打开销路，不但开了自营的淘宝店，还跟优质农产品销售平台达成了合作。
扎根中国，传承奉献
川崎广人一直在关心的问题是，循环农业的推广不可一蹴而就，中国农村年轻人的数量又在逐年减少，未来的接班人势必要尽早培养。于是，川崎广人除了每天在小刘固农场兢兢业业制作堆肥、扩大有机种植范围这些工作之外，有了招收学员的打算。
为了招到确实感兴趣并愿意扎根此行的学员，在朋友的建议下，川崎广人决定依托农场的资源开展正式的系统培训课程，而且包吃住，以减轻学员的负担。2016年，随着全国范围内堆肥技术的慢慢普及，学堆肥的人开始变多。之后就有来自各省市的一千余人慕名来到小刘固农场，参加川崎广人的培训课。由于学员人数众多，而且周围交通不便，小刘固农场还专门雇了名司机，接送前来学习的学员。

△ 川崎广人带领培训班学员参观（照片：川崎广人＠新浪微博）
在小刘固农场工作期间，川崎广人还翻译和撰写了大量农业论文，也开了微博账号，通过文字、照片和视频，详细地介绍和传授堆肥种植、循环农业的实践经验。随着影响力一天天地扩大，川崎广人也成了微博上的名人，目前已是拥有近六十万粉丝的 “大V”，每次发出的微博，都会被频繁点赞和转发，也有很多人在微博评论区咨询各类问题。小刘固农场好几个二十几岁的年轻学员，也都是通过微博慕名来到农场学习的。
川崎广人今年75岁，还在继续农场日复一日的工作。他说，即便哪天不能再做体力劳动了，也还可以做脑力劳动，继续传达自己的知识和经验。在一次采访中，当被问起什么时候回日本的时候，川崎广人说，“中国这边的工作对我来说更有意义。我打算一直在这里（中国）生活，工作到咽气。中国农民感谢我，这是我的人生价值。人的精神需求比物质需求更为重要，做有价值的事才能让人生有意义。”
川崎广人也希望小刘固农场这样一个实现了自己退休后人生价值的地方，能够吸引更多志同道合的人，一起走上践行循环农业的道路。
转载自公众号：客观日本
编辑修改：JST 客观日本编辑部
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		<title>时隔40年，中国再次启动土壤普查意义重大</title>
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		<pubDate>Tue, 20 Sep 2022 03:04:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[【能源与环境】 &#124; Energy &#38; Environment
作者: 陈能场, 何小霞, 林大松，2022-08-04
在经历40年的高速发展和高强度农业生产之后，中国再次启动土壤普查，试图服务粮食安全和“双碳”目标。






△ 江苏宿迁的农民正在种植甜芋。新一轮全国土壤普查将摸底土壤酸化程度和重金属污染水平等土壤健康指标。 (图片来源: Alamy)
2022年02月16日，国务院发布了《关于开展第三次全国土壤普查的通知》，宣告时隔40年，中国将启动新一轮的土壤普查。调查的准备工作和试点目前已经展开，全部工作将在2025年下半年完成。国务院副总理胡春华任本次普查的领导小组组长，农业部门和自然资源部门主要领导任副组长，凸显了政府的高度重视。新一轮土壤普查也是土壤工作者的心声，早在2005年，就有知名土壤专家在“两会”上呼吁尽快开展新一轮的土壤普查。

在中国经历40年高速度、长期较为粗放的经济发展后的今天，生活质量提高了，但是中国的土壤也经历了重大变化。土壤普查是认识和保护土壤资源的基础，将有助于保障粮食安全，并助力碳达峰、碳中和目标的实现。
中国的土壤调查概况
随着十九世纪末现代土壤学的诞生，人类逐渐认识到陆地乃至近海生物的生存和繁衍依赖于地球表面平均厚度为18厘米的表土。相对于地球6371公里的半径，它简直是比鸡蛋壳还薄的一层物质。但这一层薄薄的物质是地球上生命密度最大的地方，其中的微生物群落具有惊人的多样性和丰度，陆地上约1/4的生命体存在于土壤中。土壤中的各种生物驱动着地球的演化、不断分解地球上的废弃物和排泄物，让人类有粮食、能源，让人类有干净的水和空气。人类也认识到，要形成1厘米的表土需要数百年，而土壤的退化只要短短数十年，前者在人类的寿命尺度之外，而后者在人类的寿命尺度之内，直接影响着当代人的财富和健康。
1949年以来，中国政府进行了两次全国范围的土壤普查和两次土壤污染状况调查。
第一次土壤普查在1959年到1961年间开展，主要了解中国的耕地资源到底有多少、在哪儿，初步建立了一个土壤分类系统，摸清了耕地资源分布与土壤基本性状。



新一轮土壤普查是土壤工作者的心声




对比第一次土壤普查，第二次土壤普查范围更大、更精细。巨大的工作量加上交通、工作条件的限制，让调查过程从1975年持续到1994年，历时整整20年。其中，1975至1978年形成了“二普”的技术规程，完成了3个县的试点；1979到1984年基本完成了“二普”；1985到1994年进行成果汇总。
“二普”采用“自下而上”的方式，从乡镇级开展调查采样，最终汇总全国。通过这次调查，中国第一次全面查清了全国土壤资源的类型、数量、分布、基本性状等，建立了中国土壤分类系统，并编制了《中国土壤》、《中国土种志》等资料和图件，摸清了中低产田的比例、分布，以及影响植物生长的主要障碍类型，为改革开放后40多年农业综合开发、耕地开垦、中低产田改造、科学施肥、农业区划等提供了重要的基础支撑。
除了以上两次土壤普查之外，中国还分别在2005年和2015年开展了“全国土壤污染状况调查”和“全国农用地土壤污染状况详查”。前者从2005年4月持续至2013年12月，历经9年，实际调查面积达630万平方公里左右，并于2014年公布了《全国土壤污染状况调查公报》。公报显示，全国土壤总的采样点位污染超标率为16.1%。污染类型以无机污染物（镉、汞、砷、铜、铅、铬、锌、镍）为主，占全部超标点位的82.8%，有机污染物（六六六、滴滴涕、多环芳烃）次之。对照“二普”的结果，这些数据表明30多年的经济高速发展给中国的土壤带来较为快速的污染。



△ 一位湖南常德的农民展示受到土壤铝污染影响的柑橘。 (图片来源: Alamy)


2018年完成的“全国农用地土壤污染状况详查”的结果也警示了部分区域存在的土壤污染风险。
虽然有了以上的调查结果，但如全国人大代表、南京土壤所所长沈仁芳所说：“‘二普’已经过去40多年了，我国耕地利用方式发生巨变，与农业生产相关的土壤性质、剖面性状也发生很大变化”。同时，中国人口多、耕地少，为了粮食生产，过多地施用化肥，在占比8%的耕地上，消耗着全世界化肥生产总量的33%。化肥的大量施用造成了土壤快速酸化、板结等问题。因此，众多土壤学家特别是具有人大代表、政协委员资格的土壤学家连续多年呼吁推动第三次土壤普查。全国政协委员，中国科学院南京土壤研究所（下简称“南京土壤所”）原所长周健民委员自2005年始，多次在全国“两会”上提交关于土壤污染防治和耕地保护的提案；沈仁芳曾于2018 年、2021年两次提交相关建议。此外，全国人大代表李爱青、秦光蔚等都曾建议尽快开展第三次全国土壤普查工作。2010年以来，南京土壤所还以机构身份多次向全国人大、全国政协提交开展第三次全国土壤普查的建议。
40年来中国土壤的变化
除了上述四次大规模调查，小规模、局部的调查和监测也一直在进行。通过这些调查和监测，我们知道40年来中国土壤至少有以下三方面发生了变化：
（1）土壤重金属污染快速加重。以镉为例，在1990年出版的《中国土壤元素背景值》中，中国土壤镉的平均含量为0.097mg/kg，非常接近自然背景值。一项2009年的研究指出，当时中国外源镉进入0-20厘米耕层的平均速率约为0.004 mg/kg/yr。按照这个速度，只需50年，土壤中的镉含量就会从背景值跃升至高于当前的中国国家标准上限0.3mg/kg。中国土壤中的镉主要来自因燃煤、冶金等原因进入大气的镉的沉降和动物源有机肥。镉在人体内的生物半衰期很长，且肾和肝是其靶器官。在上世纪60年代的日本神通川流域，人们曾因长期食用镉超标大米而患上“痛痛病”。
镉在中国是优先监测和控制的土壤污染物。随着2013年《大气污染防治行动计划》（“气十条”）的实施和对含锌养殖饲料添加剂含镉量的严格管理，目前污染源得到了有效的控制。
（2）土壤的快速酸化。中国工程院张福锁院士团队2010年发表于《科学》杂志（Science）的研究文章发现， 20年间，中国农田土壤pH值平均下降了约0.5个单位，相当于土壤酸度在原有基础上增加了2.2倍。即使是过去被认为对酸化不敏感的石灰性土壤，其pH值也同样出现了显著下降的现象。在自然条件下，土壤酸化是一个相对缓慢的过程。该文指出，土壤pH值每下降1个单位通常需要数百年甚至上千年，中国土壤的快速酸化除了酸雨的影响之外，主要是集约化农业生产中大量的化肥投入所导致。
土壤酸化会增加作物对有害重金属的吸收，土壤酸化和土壤快速污染的重叠给中国耕地的粮食卫生安全带来了隐忧。

△ 2016年，湖南长沙开展土壤修复工程，以治理被重金属污染的耕地。 (图片来源: Li Ga / Alamy) 


△ 2016年的土壤修复工程期间，湖南永清环保公司的一名技术人员对采集的土壤样本进行分析。(图片来源: Li Ga / Alamy)
（3）土壤的有机质变化。土壤有机质是耕地地力最重要的指标之一。基于“二普”数据估算的中国农田上世纪80年代20厘米深度有机碳库基本处于每公顷26.6—32.5吨之间，远低于美国农田的平均值每公顷43.7吨和欧洲农田的平均值每公顷40.2吨。事实上，30年来，虽然存在地区差异，但由于秸秆还田、免耕少耕技术的推广和绿肥和堆肥的施用，中国农田耕层土壤有机质含量呈整体上升趋势，全国耕层土壤有机质平均含量较“二普”时期提高了4.85g/kg，相当于24.49%。与“二普”相比，全国有22 个省（区、市）的耕层有机质平均含量显著上升，尤其以安徽、湖南、广西、四川、贵州5 省（区）较为突出。但由于中国农田土壤的高强度利用，中国当前土壤有机质含量与国外相比仍然偏低。
第三次土壤普查的意义
相对于世界平均水平，中国土壤资源数量和质量均属严重限制型，虽然我们以全世界8%的耕地养活了20%的人口，人均耕地仅1.3亩，但一部分的产量是以牺牲土壤的健康换来的。经过40年高度集约化的生产，“二普”的数据已经不能反映全面当前土壤质量的情况。此外，“十四五”规划和2035年远景目标明确要求以保障国家粮食安全为底线，坚持最严格的耕地保护制度，深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略。
因此，实施第三次土壤普查是及时的、令人期待的。我们期待第三次土壤普查能够服务两大目标：一、促进土壤的自身健康，实现粮食在质和量上的安全；二、通过促进土壤健康，增强土壤的固碳能力，助力中国达成“2030年碳达峰，2060年碳中和”的宏伟目标。
（1）粮食安全方面：
第三次土壤普查的对象为全国耕地、园地（果园、茶园等）、林地、草地等农用地和部分未利用地的土壤。其中，林地、草地重点调查与食物生产相关的土地，未利用地重点调查与可开垦耕地资源相关的土地，如盐碱地等。针对耕地、园地，普查将检测样本中45项理化指标，此外还将开展土壤动物和微生物调查。
以上45项理化指标几乎涵盖了土壤的主要理化性质和养分指标，将有利地推动土壤改良和土壤健康的构建，推进农业绿色转型和高质量发展，对于保障粮食安全、食物健康、农民增收、生态文明，促进乡村振兴，支撑中国新时期经济高质量发展具有重要战略意义。
（2）生物固碳方面
土壤构成最大的陆地有机碳库，是目前大气中约8300亿吨碳含量的3倍，和当前每年的化石燃料碳排放量约100亿吨的240倍。因此，土壤碳储存量净增加几个百分点，就代表着巨大的碳汇潜力。有研究估计，全球土壤有机碳封存潜力为每年23.8亿吨二氧化碳当量，其中40%在于保护现有的土壤碳，60%在于重建枯竭的碳库存，这约占全球自然气候解决方案总潜力的25%。
土壤既可以释放二氧化碳和甲烷而成为温室气体的来源，又可以通过土壤有机质固碳而作为碳汇。因此减少土壤的温室气体排放、增加土壤的碳固定对于缓解气候变化的意义重大。因此，在2015巴黎气候大会上，法国提出了“千分之四全球土壤增碳计划”，目标是使40厘米深度内的土壤有机碳储量每年增加千分之四。
中国目前暂未加入“千分之四”倡议。有观点认为是因为中国土壤固碳速率尚不能达到该倡议的目标，仅为其一半。而我们认为，中国土壤类型众多，不同类型土壤的固碳潜力尚需更多研究，这应该是中国目前尚不能启动该计划的一个原因。
中国的耕地质量分为10个等级，1等耕地质量最好，10等最差，根据《2019年全国耕地质量等级情况公报》，全国耕地质量平均等级为4.76等，中低等级耕地占2/3以上，耕地质量不高、耕作层变浅、土地退化的趋势尚未得到有效抑制。全国耕地平均有机碳含量低于世界平均值的30%以上，低于欧洲50%以上。中国农田相对较低的有机碳含量，也意味着土壤有机碳固定潜力很大。


中国土壤固碳已经具备了高层政策框架。就在6月底，农业农村部和国家发展改革委公布了《农业农村减排固碳实施方案》，其中六大任务之一是“农田固碳扩容”，十项重大行动之一是以耕地土壤有机质提升为重点，增加农田土壤固碳能力的“农田碳汇提升行动”。
第三次土壤普查并没有为土壤固碳能力设定具体目标和明确的任务。但是，其检测指标中包含了土壤有机质和碳酸钙（无机碳）这两个含碳的指标，这将为本次调查中不同土地类型的土壤碳库的核算、土壤固碳潜能的评估，以及推进土壤固碳技术的发展打下坚实的基础。
土壤固碳是实现碳中和与土壤健康的双赢解决方案。我们期待，在第三次土壤普查之后，中国能将土壤固碳作为农业固碳减排技术正式纳入官方文件，制定具体目标、明确的任务和行动方案。
（本文转自中外对话）
作者简介：
陈能场，广东省科学院生态环境与土壤研究所研究员，主要研究方向包括：重金属的根-土界面行为，植物叶片的氮素损失，土壤重金属污染控制与修复，土壤污染-粮食安全-人体关系链条解析，土壤科学传播。
 何小霞，广东省科学院生态环境与土壤研究所高级工程师，兼任中国土壤学会科普工作委员会委员。主要从事科研管理和土壤科学传播。
 林大松，农业农村部环境保护科研监测所研究员，主要从事耕地土壤重金属污染修复技术研发与修复效果评估等方面研究，在19个省46个典型区域开展修复技术筛选、验证与评估。

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赞助稿酬
图文：谦益农业，2021-10-1

春华秋实，又是一年丰收季。
永安水库是黄梅县饮用水备用水源，谦益的大庙基地就位于永安水库上游。
这里几乎是四面环山。3支水流从山间流下，流经山谷中我们的稻田，最终汇聚到水库。
远离工业污染，水源独立、干净，这里是自然农耕的理想之地。

大庙基地驻扎着4位伙伴，是一组老少组合。
90后华农毕业的宫希希，
85后从深圳返乡的余建，
60多岁大庙本地智囊团——帅叔，
70多岁的谦益元老——刘叔。
我们的故事就从今年4月开始讲起——
*
4月. 紫云英 &#124; 让土地休养生息
“不用化肥的秘密”

“紫云英又名红花草。
紫云英绿肥是含有机质相当丰富的肥料，
也是改良土壤、培肥地力的得力助手。”
这是网上搜到的资料。
连续种植紫云英多年，我们也得到了同样的答案。
到田里随手拔起一丛紫云英，
它根部的土壤很黑，也非常疏松，闻起来有淡淡的泥土香。

土壤是有生命的——由土壤中各种微生物和动物组成，也是一切生命健康生长的基础。
紫云英根部的根瘤菌就来自土壤。
它能够固定空气中的氮气，被翻耕到土壤中，成为天然的绿色肥料。

除了紫云英外，我们还会在播种插秧前，在田里撒菜籽饼肥来补充养分。
不过随着紫云英越种越好，饼肥的用量也越来越少了。
与化学的速效肥相比，紫云英、饼肥的肥效慢、人工成本和经济成本都比较高，
但对土地来说，这是让它可持续的更好方式。
与土地真诚对话，才能得到它的馈赠。
*
5月. 播种 &#124;精细费工的秧盘育秧，但是一切又很值得
 “种子播好了，收成就有一半了”

自然农法方式种植水稻，播种是个精细活儿。
首先是秧田的准备，先是用旋耕机将泥和水，打成均匀的泥糊，
然后小伙伴们再用木头耙子，把高低不平的地方耙平。
整个过程很考验眼力和耐心，
健哥说，一田不平，何以平天下。
接下来就是摆秧盘、“玩泥巴”，也就是给谷种宝宝们“铺床”。
把秧盘行间的泥巴放进铁盆里，搅拌均匀，然后填满一个个秧盘。
每个秧盘的播种量会由希希计算好并称好，种植方式不同，品种不同，都会影响播种量。
希希说：这些种子，是全村的希望。
*
5月. 暴雨 &#124; 一天下两场暴雨，我们和种子都被淋了个通透
 “没错，农业就是靠天吃饭”

5月播种忙，老天爷也出来凑热闹。
夏初时节，雷声阵阵，有时，我们做好保护措施后，突然放晴了。
有时上午下完雨，还以为不会再下了，结果下午又下一场，而且是让人措手不及的暴雨。
就好像雷公电母在布雨前，收到了指令：
“你们这次任务急、时间紧，所以速度要快、强度要大……”

暴雨后，天边出现了难得的彩虹，总觉得这是雷公电母给我们的道歉。
*
5-6月. 守夜 &#124; 新农人和未曾谋面的野猪
 “白天播种，晚上守夜。如果野猪能听懂人话就好了，想跟它签个契约。”

自从2019年，我们的秧田被野猪拱了之后，
每年的播种季，基地伙伴都要轮班守夜护秧苗。
不过，说来也奇怪，自从我们开始守夜，野猪好像也不见了踪影。
只是偶尔能看到田埂上有被野猪拱过的新土。
各种白天很少见的小动物倒是遇到不少。
萤火虫、蛇、鳖、鼠、刺猬……
蛐蛐声、蛙叫声……
热闹极了。


这是它们的乐园，也是战场。
每个遇见，说不上是惊喜还是惊吓。
谦益有一句口号：“动物吃剩下的，才是人类的。”
在我们种植粮食的过程中，自然界的各种小生灵，扮演着各自的角色。
人类只是自然界的一环而已。
*
6月. 插秧 &#124; 忙碌、惊喜、欢乐并存
 “我想去你们基地体验插秧可以吗？”

很多农友对小时候人工插秧的情景难以忘怀，
机械化普及之后，大部分地区用上了机插秧。
除草剂和品种改良后，又变成了直播，直接把种子撒到田里，
中间用点化肥和农药就坐等收割了。
插秧的情景，越来越少见。

对于我们的自然农法稻田来说，机插秧水稻行间的通风透光性更好，
是不用农药、保证产量的重要一环。
部分小田块也会进行人工插秧。
虽然费时费工，但也能得到一些小惊喜。
比如，希希在我们的秧田里发现一窝小灰兔；
比如常有农友，带着小朋友来体验插秧，让孩子知道我们吃的粮食是如何种出来的；
比如每年在插秧季，谦益都会举办水田运动会。
在泥田里拔河、走秀、打排球……玩得浑身是泥，满脸是笑。
没有化肥农药的泥田，让人心里很踏实。
明年，也欢迎你带家人来参加～～
*
7月. 除草 &#124; 感恩阿姨们
 “除过草，就会明白那句诗——汗滴禾下土”
 
 
插完秧，紧接着就是除草。
因为一不留神，草就长得比秧苗茂盛了。
除草是自然农法的成本高的主力军，而且目前没有捷径可走。
在35℃以上的高温下，除草的阿姨们在田里用手薅草，衣服干了湿，湿了又干。
“汗滴禾下土”，就是此情此景。
除一遍草，后面再长出来的小草就不影响秧苗生长了。
留在田里，与水稻共生，也给田里不知名的昆虫、微生物提供食物。
*
8月. 开花 &#124; 请给点阳光，让它盛放
 “水稻开花——打一成语——脱颖而出”

稻花香里说丰年，听取蛙声一片。
种了水稻，才知稻花香。
水稻的花瓣，就是它的颖壳，也是谷壳。
开花时，颖壳会张开，吐出6枚花药，
下面图中白色的米粒状的，就是花药，
完成授粉过程后，颖壳又会关闭，
而花药就留在壳外了。

开花时节，田里的蜘蛛渐渐多了起来，像是护花使者。
最关键的，还是天气。
今年湖北8月份的阴雨天非常多。
稻子容易发生病虫害，谷粒也不容易充实。
*
9月. 收获 &#124; 一窝稻穗上的雏鸟
 “稻田，是我们的家园，也是动物们的家园”

希希在她的种子田发现一个神奇的鸟窝，
这个鸟窝搭建在稻穗上。
鸟妈妈把几棵稻穗拉到一起，做成“小帐篷”，
在下面用稻草丝编制它的窝，看起来柔软又舒服。
8月底，4颗蛋静静地躺在窝里。
9月中旬，小鸟已经长出黑色的羽毛，
眼睛还没睁开，手机伸过去拍照的时候，它们就张开嘴巴等待喂食。
后来，华农的学弟查了一下，
这种鸟的学名叫纯色鹪（jiāo）莺，俗称布袋鸟。
*
9月. 撒紫云英种子 &#124; 来年的春华
 “周而复始。收获季，是终点，也是起点”

每年的稻谷收割前夕，
趁着稻田的泥土还有点湿润的时候，
把紫云英撒下去，它们就可以很快出芽。
种好紫云英，来年的绿肥就有了。
*
9月. 收割 &#124; 金色秋实
 “这是今年的答卷，请查收”

虽然还是发生了穗颈瘟，也有不少钻心虫，造成了空穗。
好在后面及时晴天，补救了些损失。
混迹在稻田里的稗子，开始肆无忌惮地招摇起来。
一丛一丛的稗穗漂在稻谷上方。
现在除，为时已晚。
倒是成了判断自然农法稻田的证据之一。
除此之外，还有田里的、田埂上的其他杂草。


稻子和人一样，
你今天的样子，是你过去所有经历的总和。
一粒米的味道里，
也有它的承载——今年的土地、阳光、风雨、人情……
天地万物，构成了它独特的风味，
“2021”，有且只有一次。
这就是一颗稻米的一生。

如果信念有颜色，我想它叫中国红。
如果理想有颜色，我想它叫稻穗黄。
敬天爱人，万物共生。
自然农法的春华秋实，就让时间继续见证。



文图编辑：晨风
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		<title>JM观察｜从极端天气到粮食危机，农业生物技术能否带来希望</title>
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		<pubDate>Mon, 22 Aug 2022 15:10:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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独立媒体人（Jointing.Media）山谷，武汉，2022-08-22


中国气象局国家气候中心发布的最新数据显示，当前我国高温热浪事件的综合强度，已达1961年有完整气象记录以来最强。根据中国气象局给出的分析，本次高温过程的特点是持续时间长、范围广、强度大、极端性强。 截至8月15日，此次高温过程已经持续64天，超过了此前最长的2013年的62天，为1961年以来持续时间最长。
世界气象组织(WMO)称，根据欧盟“哥白尼气候变化服务项目”的数据，刚刚过去的7月成为有气象记录以来最热的三个7月之一，持久且强烈的热浪尤其影响了欧洲的部分地区。7月全球地表气温比1991-2020年参考期高出近0.4摄氏度，略低于2019年7月，但略高于2016年7月。
今年2月24日爆发的乌克兰与俄罗斯的冲突、持续两年多的 COVID-19 大流行、包括极端天气事件在内的气候变化、自然灾害以及食品贸易中的摩擦和投机，将全球食品价格推高至历史新高。自2020年至2022年3月全球谷物价格指数涨幅超过65%，达170.1，创该指数有统计以来最高水平。联合国粮食及农业组织预测，全球粮食价格可能在目前创纪录的水平上再激增8%~20%。
从极端天气到粮食危机，人类的生存环境越来越糟糕，科技能带来改变吗？
乐观的展望
重新翻看2014年出版的《富足：改变人类未来的4大力量》（Abundance：The Future Is Better Than You Think），书中指出人工智能、机器人、无限计算能力、宽带网络、数字制造、纳米材料、合成生物等指数型发展技术是未来人类富足的关键力量，同时介绍了创新者在这些领域的探索和初步取得的成果。作者在书中写道：
事实上，所有衡量指标都表明，生活品质在20世纪有了前所未有的改善。因此，尽管在未来的前进道路上肯定还会出现无数足以令人心碎的悲惨事件，尽管各种媒体上还会继续充斥着令人惊恐不安的头条新闻，但是，全世界民众的生活水平仍然还会持续改进。
此书的作者之一彼得·戴曼迪斯（Peter Diamandis）被《财富》杂志评为“世界上最伟大的50人”，是闻名遐迩的激励竞赛设计公司XPRIZE的创始人和执行董事长；是专注未来科学的奇点大学(Singularity University)联合创始人兼执行主席；是小行星采矿公司行星资源(Planetary Resources)联合创始人兼联席董事长；还是是延长健康人类寿命公司(Human Longevity Inc.)的联合创始人兼副董事长。对于在应用未来科学去养活90亿人的问题上，他比较乐观：
农业灌溉系统抽干了水库，除草剂和杀虫剂污染了水源，这是蛮干所导致的失败。我们有3 个实现富足的对策：转基因农作物符合农业发展的自然规律；垂直农场既解决了耕地不足问题，也避免了农业污染，更重要的是，它可以极大地缩短食物运输的距离；人工培植肉将会大大减少人们患病的机会。

加州大学戴维斯分校的植物病理学家帕梅拉·罗纳德（Pamela Ronald）提出：有机农业和基因工程技术有可能相结合，从而帮助可持续农业的发展，解决未来的粮食问题。2016年，她与有机农场主丈夫合著了《明日的餐桌：有机农业，转基因和食物的未来》（Tomorrow’s Table: Organic Farming, Genetics, and the Future of Food）一书。她指出:
“几乎每一种农业系统(传统的、有机的或者介于两者之间的)的前提和基础都是目前我们所能获得的种子。种子培育工作的重要性绝不可低估。仅仅依靠转基因农作物不可能解决农业所面临的所有问题。
从生态学观点来看，农业生态系统的建成、其他技术的变革、政府政策的改进，毫无疑问，所有这些也都是必需的。总之，现在已经形成了一个明确的科学共识，那就是基因工程农作物与生态农业生产两者是能够共存的，而且，如果我们真的想在未来创造一个可持续发展的农业体系，那么这两者都是不可或缺的。”

2021年12月20日，国家发改委印发《“十四五”生物经济发展规划》。《规划》明确了生物经济4大重点发展领域。其中之一便是：顺应“解决温饱”转向“营养多元”的新趋势，发展面向农业现代化的生物农业。同时《规划》部署了生物经济发展5方面重点任务，其中培育壮大生物经济支柱产业中生物农业也在其列。

何为生物农业
关于生物农业的概念问题，至今众多学者对其概念的内涵和外延有不同的界定和争议。
农业生物技术是指运用基因工程、发酵工程、细胞工程、酶工程以及分子育种等生物技术，改良动植物及微生物品种生产性状、培育动植物及微生物新品种、生产生物农药、兽药与疫苗的新技术。
生物农业包括转基因育种、动物疫苗、生物饲料、非化学害虫控制和生物农药几大领域，其中，转基因育种是发展最快、应用最广、发展最有潜力的一个领域。据农业投资机构Agfunder的最新报告，在农业生物技术领域，基因编辑创业公司的崛起直接推动了该领域50％的投资增长。预计到2050 年，世界人口将达到九十亿，而生物技术为可持续生存、健康饮食、抵抗疾病和减少对地球的影响等带来了新的希望。
当生物农业从战略规划走向田间与城市的实践，全球各地的创新试验正在勾勒出应对气候危机的具体技术轮廓。这些探索不仅关乎产量，更悄然重塑着从种子到餐桌的整个链条。
全球试验场
 基因编辑的“快速响应”
面对2022年欧洲世纪性干旱，传统育种周期显得迟缓，而基因编辑技术正展示其精准与速度。
在英国洛桑研究所，科学家利用CRISPR-Cas9技术，成功培育出能更有效利用水分和氮素的小麦试验品系，在模拟干旱条件下表现突出。欧盟委员会于2022年7月发布的研究报告，为这类气候适应型作物的政策考量释放出新的信号。
在美国，拜耳公司与初创公司Pairwise合作开发的基因编辑芥蓝已进入田间试验，这标志着基因编辑作物的目标正从单一的“抗虫抗除草剂”性状，向复合型的“气候适应-营养强化”性状拓展。
垂直农场的“城市绿洲”
在水资源极度匮乏的中东，垂直农场从概念走向生存必需。
在阿联酋阿布扎比的沙漠中，由美国AeroFarms运营的垂直农场，使用气雾栽培技术和闭环水循环系统，其用水量据称比传统沙漠农业灌溉减少约95%。
新加坡的“30·30愿景”更系统地将此纳入国家食品安全战略，2022年其食品局批准美国公司Eat Just的细胞培养鸡肉销售，成为全球首个实现此类产品商业化的地区，展示了极端环境地区对全新生产模式的迫切需求。
微生物组的“地下同盟军”
土壤之下，微生物组技术正成为连接作物健康与生态健康的纽带。
美国生物农业公司Pivot Bio推出的工程化改造固氮微生物产品（一种能替代部分传统化肥的活体产品），在2022年种植季于美国中西部大面积应用，旨在减少合成氮肥相关的温室气体排放与水污染。
在非洲，国际热带农业研究所的研究人员则利用从本地筛选的有益真菌，帮助小农户的玉米在干旱胁迫下提高产量，展示了低成本生物技术的适应性。
“吃得饱”=“吃得健康”？
然而，当生物技术致力于稳定全球粮食供给的“量”时，一个更深层次的追问同时浮现：它如何影响我们食物安全，并最终与人体健康及疾病建立起复杂而隐秘的关联？
“黄金大米”旨在解决维生素A缺乏症，但这提出了第一个问题：通过基因工程进行单一营养素强化，是否足以应对由贫困和饮食结构单一导致的整体性营养不良？ 当生物技术专注于提高作物中特定维生素或矿物质含量时，是否会无意识地简化我们对“营养”的理解，而忽略了食物基质中未被认知的、协同作用的植物化学物对慢性疾病的预防作用？
作物在应对气候胁迫时，其内部会合成一系列次级代谢产物，许多对人体健康具有潜在影响。当通过育种手段增强作物抗逆性时，这是否会系统性改变这些对人类健康至关重要的活性化合物的种类与含量？ 例如，更耐旱的番茄，其番茄红素或类黄酮的谱系是否会发生微妙变化，从而影响其长期的健康效应？
细胞培养肉和精密发酵生产的蛋白质，其分子结构虽与天然产物一致，但生产过程完全脱离传统生物体。这些在全新生物反应器中诞生的食物成分，我们的消化系统和肠道微生物群将如何识别与响应？ 长期食用，会否对免疫耐受、肠道菌群稳态产生目前毒理学测试无法预见的细微影响？
生物农业旨在通过微生物组管理等促进土壤健康。有研究提示，健康的土壤微生物多样性与作物更丰富的植物化学物有关联，这可能通过食物影响人类肠道菌群。这是否意味着，可持续的农业实践，有可能通过“土壤-植物-肠道”轴，间接影响人类炎症性肠病、肥胖甚至神经发育障碍的发病率？
从创纪录的热浪到编辑的基因片段，再到人体内的免疫细胞，一条由生物技术重新编织的链条正在浮现。它承诺稳定我们的粮仓，却也将我们的健康前所未有地系于对生命最精密部分的干预之上。我们拥抱这份技术希望的同时，是否也在开启一项需要数十年才能看清结果的、关于健康的漫长实验？



编辑：依依
配图：Royal Albert Hall ｜ 摄影：萨其马



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		<title>卡米拉的治愈地球日记（6）</title>
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独立媒体人（Jointing.Media）山谷 翻译
2020年5月14日  工作室
现在还有多少农场有像这样的地方？欢迎来到我们的工作室。
这个家族的五代人在这里精心创作出各种形状和大小的物件。

照料着这片土地的老农能修理、改造和发明创造出任何物件。
知识代代相传，Kiwi 8号电线的创造力从来没有比在工作室这里出镜更多的了。
工作室无可替代。
没有所谓的“无用”的东西，循环利用，重新发明和升级改造，几乎没有什么资源被浪费掉。
同自然哲学的理念一致，我们Point牧羊站没有“浪费”这个选项。



我聪明的老公蒂姆正在改装“科学怪人（Frankenstein）”——一个巨大的木材分割机。这是蒂姆与他父亲一起制作的。多年来它不断被增改和重新设计，变成了现在这个终极木材加工机。
我们的儿子看着他们的父亲，沉浸在父亲博学的知识中，就像蒂姆小时候看着他的父亲那样。

随着农业进程的不断加快，农场的原属家庭还能保留它们多久？
耕种这些美丽富饶的土地越发艰难。农场运营成本不断增加、政府没有相应的支持，说放弃似乎太容易了。

我的看法是，政府是时候站出来支持农民，并帮助他们过渡到再生农业阶段。
农民们需要你的帮助。
请在 https://www.greenpeace.org/new-zealand/campaign/regenerative-farming-revolution/ 签署请愿书。
请求杰辛达·阿德恩 （ Jacinda Ardern）总理助力农民，让农民们可以再次为自己而感到自豪——为生产出自然和谐的世界一流的食物而自豪，同时为子孙后代封存碳并改善环境，这可以成为我们的新常态。

（未完待续）
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作者：卡米拉·卢瑟福（Camilla Rutherford），专业摄影师；毕业于伦敦中央圣马丁艺术与设计学院；出生于苏格兰，现定居新西兰；其作品多次获得各类新西兰及世界摄影师奖。
图片：卡米拉·卢瑟福（Camilla Rutherford）摄影作品。版权归属原作者，引用已获其授权。
  编辑：Wind

延伸阅读：

卡米拉的治愈地球日记（5）
卡米拉的治愈地球日记（4）
卡米拉的治愈地球日记（3）
卡米拉的治愈地球日记（2）
卡米拉的治愈地球日记（1）
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		<title>卡米拉的治愈地球日记（5）</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Aug 2022 07:23:45 +0000</pubDate>
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2020年1月10日  夏日
你能想象有什么比在夏日黄昏里裹挟着超过25种植物味道的微风拂面而来更美妙的事吗？
空气中弥漫着甜蜜的花粉，耳边昆虫嗡嗡作响。
这就是自然的杰作。

还记得蒂姆在春天种下的那些种子吗？这就是“结果”。
向日葵、三叶草、野豌豆、燕麦、豌豆、各种豆子、荞麦、钟穗花、萝卜、草、大麦、羽衣甘蓝……
尽管我们经历了一个寒冷而漫长的冬季，但自然馈赠回来美味可口的土壤覆盖作物。它们不仅喂饱了我们的羊群，还滋养了我们的牧场的土壤、丰富了昆虫种类和随之而来的鸟儿。

待羊儿们吃完想吃的，我们会清理围场，然后让奶牛进驻围场进食和踩踏剩下的那些，以备秋播。
记住：由鱼、腐植酸钠和糖浆调配而成的奶昔就是庄稼所需的全部投入，不需要杀虫剂、农药或除菌剂。
因为这里农作物种类繁多，没有疾病或昆虫的压力——诸多益虫们都按照大自然的旨意分工协作。

2020年2月13日  昆虫世界
昆虫在农场圈子里的名声有点差。因为它们会啃食珍贵的作物，毁了围场。但是我学到了一些非常棒的新知识。
昆虫只会攻击处于压力下的病株。病株会发出一种信息素，告诉昆虫们：“我病了，快来吃掉我吧！”
生病的植物通常是由于土壤的不健康所造成的。

单一作物环境更适合病原体或昆虫传播。
因为在这样单一的环境里，这唯一的植物无法阻止病原体的传播。这也就意味着要使用杀虫剂和杀菌剂……

而将多种植物一起种植时，形成的生物多样性就会促进植物们健康成长。
牧场的土壤健康了，地里的作物也茁壮成长，二者互相影响，良性循环。
而且，这样的环境也会引来益虫。

对于每一种害虫，都有 1200～1500 种益虫，包括像蜜蜂这样的传粉者。（编者注：每种害虫都有一种或几种天敌，能有效地抑制害虫的大量繁殖。）
使用杀虫剂能杀死害虫，也会赶走益虫。

自从我们增加生物多样性，并停止使用杀虫剂，益虫和鸟儿以肉眼可见的速度增加。
太酷了……

（未完待续）
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作者：卡米拉·卢瑟福（Camilla Rutherford），专业摄影师；毕业于伦敦中央圣马丁艺术与设计学院；出生于苏格兰，现定居新西兰；其作品多次获得各类新西兰及世界摄影师奖。
 图片：卡米拉·卢瑟福（Camilla Rutherford）摄影作品。版权归属原作者，引用已获其授权。
  编辑：Wind
  
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		<title>卡米拉的治愈地球日记（4）</title>
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		<pubDate>Sun, 24 Jul 2022 11:37:09 +0000</pubDate>
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2019年11月17日  肉食
蒂姆在自家牧区射杀了一头野鹿。
他正把从父亲那儿学到的东西教给自己的孩子们，让知识和经验代代相传。
鹿肉经过分类处理，冻起来可供我们一家人吃好几个月。

肉……吃还是不吃？在当下的气候环境条件下，什么是最佳的选择？
这是一个令人困惑的世界。老实说，如果买不到散养的、再生农场出产的肉类食品，我可能不会吃肉，也不会让我的家人吃肉。
我尽量不吃工厂养殖出来的肉制品、鸡蛋或奶制品。市面上流传的很多观点并不正确。我不认为高度加工的“假肉”是好的，相反，我连碰都不想碰。如果把这些“假肉”丢在外面，即便是狗和昆虫都不会吃这种加工过的垃圾。

我能理解素食主义者吃素的选择，但他们是否了解养殖肉类对环境和气候变化的作用，是否了解再生农场养殖模式如何产生巨大的积极影响？
非常幸运我们生活在农场，唾手可得健康的肉、蛋和野味。
孩子们在成长过程中也能直观感受食物从哪里来、体验如何获取、种植和烹饪这些食物。




2019年12月5日 新的希望
蒂姆带着满身的鱼腥味，咧着嘴笑眯眯的回到家。他闻起来就像是个鱼贩子。
我问他改造农场是否快乐，就像我为环境做点小事时一样的快乐。
他笑着答：“确实感觉很好，而且很有趣！我可以不断尝试、权当做游戏而且很开心。”
再生农业运动让快乐重回农业，给我们的未来带来希望。

新西兰农民当前的心理健康状况很糟糕。最近一篇报道说，尽管新西兰的农产品价格保持稳定，但农民的信心下降了 33%。这源于新西兰政府为应对气候变化和恢复水质所做的政策调整，特别是针对农业部门。
为应对气候变化，每个行业的确都需要改变。我觉得，以农民为目标对象，政府在如何才能真正改变现状这个问题上知之甚少。与其制定不切实际的法律条款，对所有农场一视同仁的征税，为何不找出问题的根源。
不能再采取权宜之计了，我们需要找到根本原因。农业可以被改变。例如，牲畜的碳排放问题。恰当管理的牲畜实际上可以成为碳汇已被证明（比如，白橡木牧场）。通过教授、支持和激励农场良好的放牧实践和土壤健康管理，可以解决环境所面临的主要问题，同时让农民获得信心和更好的利润，达到双赢。



（未完待续）
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世界岛： 经济增长与环境保护的博弈
以绿色的方式满足人类需要


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		<title>卡米拉的治愈地球日记（3）</title>
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		<pubDate>Mon, 27 Jun 2022 05:56:52 +0000</pubDate>
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2019年10月10日  劳作之手
这样的手需要度个假。农活永无止尽。离开牧场休假一个月，我们有了时间置身事外，反思农场的发展。那些看似不可能完成的事、超负荷的、有着无数抗争和无休止的劳作的日子如此漫长。而把牧场卖给海外买家可以一劳永逸。这太诱人了，让人无法拒绝。

而让牧场不仅能可持续发展还能再生的信念激励着我们没有轻易放弃。但随着牧场经营成本上升，政府方面又没有大力支持，我很担心“家庭牧场”模式终将成为历史。家庭牧场的生存要不断的争取，还要越过诸多障碍。
目前除了经营牧场，我们还在努力争取保留祖上传承下来的灌溉用水。这水源使用了100 多年，没有它，我们这牧场就是一片荒漠。此外，野兔也是个大问题。如果牧场里的野兔数量失控，我们就会面临罚款，这也是经营成本。
如果政府拿走牧场赖以生存的灌溉用水，又因兔子繁殖太快太多而处罚，那我们农民还有什么希望呢？

现在政府又要向我们农民征收甲烷税。为什么不认可那些践行可持续发展和再生农业的牧场？为什么不支持、鼓励和激励这些牧场主，却反其道而行之的加重税赋呢？
多么渴望我们新西兰牧场可以像美国和澳大利亚的农场那样，去证明正确放牧和耕种可以是碳汇而非碳源……
2019年10月31日  春


春日，新绿，播种。
春寒料峭，尚未回暖……
蒂姆今年试验在牧场里种了更多种多样的植物种子。好期待早日看到结果。

认识这些种子吗？！
新春的嫩芽易为霜所冻，可能有部分没能幸存。但做多种植物的围场的美妙之处就在于：总有些东西会长出来……试错，混搭，有成功，也有失败。
顺其自然。

小伙子们很爱帮爸爸混合种子。他们在很小的时候就清楚的知道种子对生活的重要性。
3 岁的孩子如果在地上发现了一粒种子，他会把种子装进口袋，带到花园种下。
于是，我们这里豌豆长的到处都是！！

（未完待续）
“儿童环保教育项目合伙人, 是你吗？”，点击此处了解更多详情
作者：卡米拉·卢瑟福（Camilla Rutherford），专业摄影师；毕业于伦敦中央圣马丁艺术与设计学院；出生于苏格兰，现定居新西兰；其作品多次获得各类新西兰及世界摄影师奖。
图片：卡米拉·卢瑟福（Camilla Rutherford）摄影作品。版权归属原作者，引用已获其授权。
编辑：Wind
  
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		<title>卡米拉的治愈地球日记（2）</title>
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		<pubDate>Sun, 12 Jun 2022 12:49:05 +0000</pubDate>
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2019 年9 月5 日  神奇的美利奴


美利奴（也被称作“细毛绵羊”）羊毛是一种非常棒的天然纤维！因为它是一种天然的可生物降解织物，洗涤时不会产生微塑料污染海洋，所以它是合成纤维和棉纤维的绝佳替代品。

每年 9 月初，在它们产小羊前会被剪一次羊毛。分级员先对羊毛进行检查和分级。如果动物受到压力，可能会导致羊毛破损，价值降低。这不仅关乎动物福利，也关乎我们照料这些珍贵动物的收入。

美利奴原产于西班牙，喜欢干燥的环境，它们爱吃高处树叶，不吃地上的草。
很幸运它们能在我们这儿度过一年中的大部分时间，只是在冬季降雪、剪毛和产小羊。
美利奴羊的腐蹄病是一个大问题。所以我们要特别关注它们羊蹄的状况。
美利奴羊可不是最容易养殖的品种，但羊毛够细适合制成西装，结实且透气适合做为运动服的材料。




2019 年9 月26 日   Paddock Smoothy

Paddock Smoothy时间到了！！
蒂姆最近投资了件新装备——Tow and Fert （一体式肥料喷雾器）。这台装备给我们打开了一扇新大门，以我们前所未有的速度精准施肥。
他做了大量功课和测试，了解生物多样性和土壤健康所需。“Paddock Smoothy”是他自制的混合肥料，里面混合了石灰粉、腐植酸盐、鱼肥、糖蜜和一些平衡营养素（硫、盐、硫酸钾、钼、硒、锌）和少量的磷酸二铵（估计这是最后一次使用化学肥料了）。

将这些混合物在水箱里搅拌均匀，再喷撒到牧场里。整个过程像是一场实验，如同生活中的其他事情一样——反复试验、在行动中不断改进。
他还热衷将各种植物的种子添加到混合物中，寄此增加旧牧场的生物多样性，并迫不及待地想看看会发生些什么！
再生农业运动将欢乐带回给农业，也许诺我们每个人更光明的未来！
（未完待续）
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 作者：卡米拉·卢瑟福（Camilla Rutherford），专业摄影师；毕业于伦敦中央圣马丁艺术与设计学院；出生于苏格兰，现定居新西兰；其作品多次获得各类新西兰及世界摄影师奖。
图片：卡米拉·卢瑟福（Camilla Rutherford）摄影作品。版权归属原作者，引用已获其授权。
 编辑：Wind
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		<title>卡米拉的治愈地球日记（1）</title>
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		<pubDate>Thu, 19 May 2022 09:35:29 +0000</pubDate>
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2022年5月18日 回首
我和丈夫及两个儿子住在高地美利奴牧场。我在这里渡过了9 年的时光，学到了许多关于放牧、种植和加工食物的知识。下面就是我们的故事。  1910 年，莫文山牧场（Morven Hills Station）从林迪斯隘口(Lindis Pass)的顶部延伸到克莱德，东至圣巴坦斯，西至哈威亚湖湖畔，占地 35.2万英亩。此后，莫文山牧场被肢解为多个小牧场，这些牧场陆续被作为高地乡村牧场卖掉。我孩子的曾曾曾祖父买下其中位于塔拉斯 (Tarras)的一小块土地，占地约 14,000 英亩（5500 公顷）。我们现在叫它“普安牧场（The Point Station）”。
新西兰的牧场世代相传，以家庭为单位开垦劳作。上一代守护着这片珍贵的土地，再传给子孙后代。普安牧场由我公公管理。我丈夫蒂姆和公公一起养殖美利奴羊和肉牛。他们勤劳、热情、充满爱。  三年前，父子俩开始了“再生农业”之旅，费了九牛二虎之力购买了一台价格不菲的免耕播种机。因为他们发现传统的的放牧和耕作方法问题很多——工作量大、运营成本高得惊人，工作和生活完全失衡，环境压力也越来越大。他们认为这样的农业没有未来，必须做些改变。
此后，蒂姆开始花时间研究如何让土壤保持健康并提高土壤生产力。他给我看了一些 TED上的相关主题的演讲，这激起了我的兴趣。我一直是名环保主义者，希望能做正确的事。特别是成为母亲后，我觉得“环保”对我而言，比以往任何时候都更重要。我总在想，当孩子们到了我这个年纪，世界会变成什么样子呢？随着对再生农业的了解，我发现它比曾经想象的多的多的可以解决目前世界所面临的一些问题 。  下面就是迄今为止我们牧场过去两年的故事。
编者注：“免耕”，全称保护性耕作制度，俗称“懒汉种植”。 免耕最先由美国提出，定义为收获后用残茬覆盖土壤表面以减少水蚀的耕作制度，包括3种类型：覆盖耕作、垄耕和不耕。
 
2019年6月4日   自豪
为自己是农民而自豪，为养殖美利奴羊毛、产出羊肉和牛肉而自豪，为放牧奶牛而自豪。  最近，新西兰通过“零碳排放”(Zero Carbon Bill)法案（编者注：实为“草案”），目标是到 2030 年甲烷减少 10%。赞成所有行业都需要实现“零碳”目标，但政府为什么从来没有讨论过“再生农业”？  当动物产生的甲烷被当作温室气体时，是否考虑过采取适合放牧措施也能达成固碳的作用？在固碳方面，整体放牧可以如何比树木更有效？如何让放牧成为构建土壤健康的工具：让碳回归其原本属于的土壤中，帮助动物获得健康、恢复水质清洁和扭转气候变化？农业不一定是产生的问题的问题，它也可以是解决方案的方案。  现在城乡差距太大，城里人和土地以及他们所吃的食物已经失去了联系。他们应该多来乡下拜访拜访农民，参观参农户的农场，直接从农户那里购买食物，或者资助他们以正确的方式耕种。  “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。如果你今天吃到了食物，要感谢农民们。
编者注：新西兰政府2019年提出的《零碳排放法案》，作为应对气候变化的修正案草案，该法案为未来30年的碳排放政策定下基调。其中明确，新西兰到2050年将实现零碳排放，同时将甲烷与其他温室气体区别对待，作为对新西兰农牧业的保护措施。如果获得国会批准，该法案有望在2019年底成为正式法律。根据这份草案，到2030年，新西兰的生物甲烷（一般由牛羊嗳气造成）排放较2017年降低10%，并计划到2050年再减少24％至47％。但这只是临时目标，未来并不确定，具体目标将在2024年由依据草案设立的独立气候变化委员会审定。此外，该法案还提议，政府需要为社区、城市、企业和农民制定适应计划，以应对气候变化的影响，并要求政府制定五年“排放预算”，逐步减少碳排放，以达成“巴黎协议”设定的2050年目标。

2019年8月8日  冬日 
新西兰媒体最近已经在报道冬季放牧了……各种可怕的照片：奶牛的乳房一直垂到泥里、坑坑洼洼水土流失严重的围场。的确有些地方的越冬牲畜不理想，而且许多沿袭下来的做法欠佳，动物福利差，水土流失严重。
我们改变了做法——种植一些冬季生长的作物给动物吃，让永久性牧场得以休息。（图 1 中断饲养多种作物，图 2 放牧后的围场）  幸运的是，这里的冬天没有大量的雨水。但在夏天就不妙了。
今年是我们尝试用适当多品种作物养殖的第一年，成效非凡。
牧场的土地得益于每天都有休息的时间，大量的树叶得以覆盖土壤表面，树根都被保留在地下，田地里作物长势喜人。
所以说，预防灾害、提高动物福利、防范洪水和土壤流失的最大救星是土壤质量。  土壤健康 = 大量的水渗透，这意味着几乎没有水土流失——更少的泥，更少的土壤塌陷和被侵蚀状况发生。
牛羊吃下均衡的多品种混合的草料，它们排出的固体状大便里残留的种子可以重新发芽，残存的纤维适合作土壤肥料。
你看，即使现在 8 月的冬天，温暖的天气没有几天，但地里仍有东西在生长，有大量的植被保护着土地。  快乐的围场和快乐的动物=健康的动物和健康的围场，这对环境对每个人都更好！多赢。啊哈！！
编者注：冬季集约化放牧（IWG）是一种耕作方式，牲畜（例如牛和羊）通过集中放牧配合冬季饲料作物的方式来放牧。
图1
 
图2
（未完待续）


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