【专栏】| Conlumists >超越平凡的生活
独立媒体人（Jointing.Media）山谷 翻译
2019年11月17日 肉食
蒂姆在自家牧区射杀了一头野鹿。
他正把从父亲那儿学到的东西教给自己的孩子们，让知识和经验代代相传。
鹿肉经过分类处理，冻起来可供我们一家人吃好几个月。
肉……吃还是不吃？在当下的气候环境条件下，什么是最佳的选择？
这是一个令人困惑的世界。老实说，如果买不到散养的、再生农场出产的肉类食品，我可能不会吃肉，也不会让我的家人吃肉。
我尽量不吃工厂养殖出来的肉制品、鸡蛋或奶制品。市面上流传的很多观点并不正确。我不认为高度加工的“假肉”是好的，相反，我连碰都不想碰。如果把这些“假肉”丢在外面，即便是狗和昆虫都不会吃这种加工过的垃圾。
我能理解素食主义者吃素的选择，但他们是否了解养殖肉类对环境和气候变化的作用，是否了解再生农场养殖模式如何产生巨大的积极影响？
非常幸运我们生活在农场，唾手可得健康的肉、蛋和野味。
孩子们在成长过程中也能直观感受食物从哪里来、体验如何获取、种植和烹饪这些食物。
2019年12月5日 新的希望
蒂姆带着满身的鱼腥味，咧着嘴笑眯眯的回到家。他闻起来就像是个鱼贩子。
我问他改造农场是否快乐，就像我为环境做点小事时一样的快乐。
他笑着答：“确实感觉很好，而且很有趣！我可以不断尝试、权当做游戏而且很开心。”
再生农业运动让快乐重回农业，给我们的未来带来希望。
新西兰农民当前的心理健康状况很糟糕。最近一篇报道说，尽管新西兰的农产品价格保持稳定，但农民的信心下降了 33%。这源于新西兰政府为应对气候变化和恢复水质所做的政策调整，特别是针对农业部门。
为应对气候变化，每个行业的确都需要改变。我觉得，以农民为目标对象，政府在如何才能真正改变现状这个问题上知之甚少。与其制定不切实际的法律条款，对所有农场一视同仁的征税，为何不找出问题的根源。
不能再采取权宜之计了，我们需要找到根本原因。农业可以被改变。例如，牲畜的碳排放问题。恰当管理的牲畜实际上可以成为碳汇已被证明（比如，白橡木牧场）。通过教授、支持和激励农场良好的放牧实践和土壤健康管理，可以解决环境所面临的主要问题，同时让农民获得信心和更好的利润，达到双赢。
（未完待续）
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作者：卡米拉·卢瑟福（Camilla Rutherford），专业摄影师；毕业于伦敦中央圣马丁艺术与设计学院；出生于苏格兰，现定居新西兰；其作品多次获得各类新西兰及世界摄影师奖。
图片：卡米拉·卢瑟福（Camilla Rutherford）摄影作品。版权归属原作者，引用已获其授权。
编辑：Wind
